ดวงตาเป็นสิ่งสำคัญที่สุดในร่างกายเราจึงต้องดูแลเป็นพิเศษ เริ่มด้วยการดูแลจากภายในกินอะไรก็ได้อย่างนั้น และถ้าพูดถึงสารอาหารบำรุงสายตาใครๆ ก็ต้องนึกถึงวิตามินเอ และสุดยอดผักที่อุกดมด้วยวิตามนเอ เพื่อ”สุขภาพ”ของดวงตาที่ทุกคนไม่ควรมองข้าม
ตำลึง
ตำลึงเป็นผักที่มีรสหวาน กลิ่นหอม นอกจากจะอุดมไปด้วยวิตามินเอแล้ว ก็ยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์อีกมากมาย เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินซี
ผักหวาน
“ผักหวาน“ก็เป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินบี 2 วิตามินซี วิตามินเอ แคลเซียม และมีคุณสมบัติ เร่งการเผาผลาญกรดอะมิโรให้เป็นพลังงานอีกด้วย
แครอท
แครอทเป็นผักที่ขึ้นชื่อเรื่องบำรุงสายตา แล้วนอกจากวิตามินเอแล้วแครลอทยังมีวิตามินบี วิตามินซี วิตามินอี และวิตามินเคอีกด้วย ที่ช่วยป้องกันโรคมะเร็งต่างๆ พร้อมช่วยบำรุงผิวพรรณให้ดูอ่อนกว่าวัยด้วย
ฟักทอง
เป็นผักที่ใช้ได้ทั้งยอดอ่อน ดอกตูม และเนื้อฟักทองแก่ พร้อมทั้งคุณค่าวิตามินเอที่ช่วย”บำรุง”สายตาและยังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส โปรตีน ที่ช่วยในการบำรุงจมูกและฟันด้วย
มะเขือเทศ
มะเขือเทศ 1 ผลจะมีวิตามินเอมากถึง 1 ใน 3 ของวิตามินเอ ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน นอกจากนี้แล้วมะเขือเทศยังมีโปรแตสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียมและแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมาย
นอกจากผักดังกล่าวแล้วที่มีมิตามินเอก็ยังมีผลไม้ตละกูลเบอร์รี่อีหลายชนิด เช่น บลูเบอร์รี่ บิลเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และโว๊คเบอร์รี่ ที่ดีต่อสายตาของเรา ดังต่อไปนี้
- วิตามินเอ ช่วยในการมองเห็นในที่มืด และช่วยให้ผิวบุนัยน์ตารวมทั้งเนื้อเยื่อบุของอวัยวะต่างๆ แข็งแรง
- เบต้าแคโรทีน ช่วยในการบำรุง”สายตา” และช่วยป้องกันโรคตา เช่น ต้อกระจก โรคตาบอดกลางคืน
- ลูทีน และ ซีเซนทิน ทำหน้าที่ช่วยกรองและป้องกันรังสีจากแสงแดด ช่วยปกป้องเซล์ลของจอประสาทตา ไม่ให้ถูกทำลายจากอนุมูลอิสระ
- สารแอสต้าแชนธิน ช่วยป้องกันดวงตาจากรังสีอุลตร้าไวโอเลตและซะลอความเสี่ยงของดวงตาได้
ขอบคุณบทความดีดีจาก.krabork.com









